Miel de nuestras colmenas situadas en el término municipal de Majaelrayo en un entorno agreste dentro del Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara, que atesora flora silvestre propia de la zona: tomillos, cantueso, brezos, zarzamora, biércol, gayuba, piorno serrano, hiniesta, encina, roble, etc., con colmenares emplazados a 1200-1350 metros de altitud, y extraída en frío de manera artesanal.